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Lettere dai Clienti

〜　お客様からのお便り　〜
エキストラバージンオリーブオイル Vol.2

　＜宮崎県のHN（ドナルド）さんより＞

　　　　　振込み確認のメールを頂き有難うございました。
　　　　　コシアブラは九州山地では見当たらないようです。霧島山系にはタラ
　　　　　ノメ、ワラビ、ギョウジャニンニクなどの山野草は良く見られますが
　　　　　コシアブラやコゴミ、ウルイなどは見たことがなくやはり関東以北の
　　　　　山野でないと入手できないのかなと思います。
　　　　　なおコシアブラはウコギ科の樹木の若芽です。
　　　　　(どんなものか興味がおありでしたら、私のHP↓のトップページから
　　　　　「カメラが捕らえた季節の移ろい」に入っていただき、目次(4)の
　　　　　No.162をご覧いただければ、写真があります。）
　　　　　タラノメの天ぷらも最高ですが、コシアブラを癖のない油でさっとい
　　　　　ためたものは、ほとんどの人が「最も美味な山菜」と賞賛するようです。
　　　　　香りが強いごま油や大豆油などでは、折角のコシアブラの香味と風味を損ねてしま
　　　　　いますので、エクストラ・ヴァージン　オリーブオイルが最適なんです。
　　　　　一昨夜は初夏に入手し保存しておいたコシアブラを食材にしたのですが、文句なし
　　　　　に美味でした。春になったら生のウルイに同じオイルを掛けて食べるのも旨いと思
　　　　　います。
　　　　　ところで、お送りいただいた注ぎ口はしゃれた「工芸品」ですね。特に小さい口に
　　　　　ちょこんと乗っている蓋には感心しました。
　　　　　ダ・ヴィンチかミケランジェロの末裔が造った？・・・なんてオーバーですが、こ
　　　　　れなら新しいビンを開けるときにも次々に使用できそうです。 （2004/09/10）　　　　　　　　　　　　　
　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　コシアブラもコゴミもウルイも食べたことがありません。
　　　　　関東以北の方ご存じですか？
　　　　　私は山菜が大好物なので、ぜひ食べてみたいです♪　
　　　　　このようにご自分で工夫されて使っていただけると、とてもうれしいですねー。
　　　　　素敵な写真が見られるドナルドさんのサイトはこちらです。


　＜東京都の細野ご夫妻より＞

　　　　　昨日待ちに待った品物が届きました！！
　　　　　佐野さんに聞いていましたが、あんなフルーティーなオリーブオイルは味わったこ
　　　　　とがありません。思わず友達を呼んで味見させて自慢してしまいました。

　　　　　オリーブオイルにもびっくりです。
　　　　　大袈裟に言えば「オリーブオイル革命」です！
　　　　　まさにオリーブの香りがふんだんにしてそのまま普通に飲めるんですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　（2004/07/15）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　ありがとうございます！
　　　　　お客様に気に入っていただけることが、私達とって一番の幸せです♪


　＜東京都の廣瀬さんより＞

　　　　　自称イタリア食材研究家の沖野も、ビックリしていました。
　　　　　彼はイタリア旅行歴５回以上という猛者ですが、サラリとしていてそしてこんな薫
　　　　　り高いオチーブオイルには、一度もお目にかかったことが無い。
　　　　　信じられないくらい美味しい。
　　　　　どんな料理にも使用しても、何にかけても美味しいと言っておりました。
　　　　　テレビで有名なオーナーシェフのやっているレストランで、オリーブオイルでパン
　　　　　を食べたことがありましたが、そのオリーブオイルと比べることが失礼なくらい、
　　　　　お送り頂いた物は「別物」という感じでした。
　　　　　今日、トマトで練りバジルを入れたパンにサント・イジドーロを漬て皆で試食しま
　　　　　した。美味しいと好評です。
　　　　　ある女性販売員は「こんな美味しいの食べたこと無い」とかいって、涙をウルウル
　　　　　させていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2004/05/31）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　どうもありがとうございます。(*^_^*)
　　　　　廣瀬さんは東京都内で、自然酵母のパンを作っていらっしゃる本物のパン職人さん
　　　　　です。
　　　　　頑固なまでに素材にこだわった廣瀬さんのパンは、ちまたに溢れる偽物の天然酵母
　　　　　のパンとは全く違います。
　　　　　本当のパンを食べてみたいという方、ぜひどうぞ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西荻本店（リスドォル・ミツ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ＪＲ中央線西荻窪駅南口９０秒）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下井草（イルフォルノ・ミツ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（西武新宿線下井草駅南口３０秒）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新井薬師（頑固パン）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（西武新宿線新井薬師駅南口４５秒）


　＜神奈川県のＹさんより＞

　　　　　オイル届きまして早速バゲットにかけていただきました。
　　　　　とーーーーってもおいしかったです。
　　　　　そのまま飲んでも大丈夫なほどフレッシュ、太ってしまいそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　（2004/05/12）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　実は私便秘対策のため、毎朝大さじ２杯飲んでます。これが効くんです(^_^;)。
　　　　　毎日かなりの量のオリーブオイルを取っていますが、なぜか不思議と太りません。
　　　　　なぜなんでしょう？？


　＜愛知県の矢野さんより＞

　　　　　オリーブオイル使ってみました。
　　　　　まさに絞りたてという感じで葉の香りがし、こんなに美味しいオイルは初めてです。
　　　　　今まで使っていたオリーブオイルは一体なんだったんだろう？と、思うぐらいです。
　　　　　あと、ペペロンチーノなんですが、どのタイミングでぺペロンを入れたらいいので
　　　　　しょうか？
　　　　　オリーブオイルを入れた後か、パスタを入れた後か？どのような作り方が一番美味
　　　　　しくできますか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2004/01/30）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　パスタを茹でている間に別のフライパンなどにオリーブオイルを注いで熱し、そこ
　　　　　に小さく刻んだペロンチーノ（もしくは香辛料のアリョ・オリオ・ペペロンチーノ）
　　　　　を入れて香りをうつしてください。
　　　　　後は茹であがったパスタを入れて、からめるだけです。

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