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Lettere dai Clienti

〜　お客様からのお便り　〜
ペコリーノチーズ Vol.3

　＜岩手県の半井さんより＞

　　　　　Buongiorno!
　　　　　荷物が届いたお知らせをしなくてはいけなかったのですが、
　　　　　振込みが先になりました。
　　　　　ペコリーノ（熟成）おいしいです。！！
　　　　　塩味がきつくなくて、キャンティーワインとともにいただいています
　　　　　主人がたくさん食べたがるので「少しずつね！！」と牽制しています。
　　　　　蜂蜜はこれからですが、楽しみでーす。
　　　　　ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2006/05/25）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　確かに「サン・ポーロ」のペコリーノは、塩味がきつくないですよね。
　　　　　他のところの熟成のものは、味はおいしくても塩味がきつくて、本来のおいしさを
　　　　　十分楽しめなかったりするのですが。
　　　　　このままこの味を保っていって欲しいですね。


　＜愛知県の畠山さんより＞

　　　　　送っていただいたもの、全部とてもおいしかったです！
　　　　　特に、ペコリーノ！！（半熟成ペコリーノ）
　　　　　私は羊乳がちょっと苦手なんですが、これは変なクセが全然なくて、
　　　　　クリーミィでおいしいですね。
　　　　　羊乳チーズにもこんなにおいしいものがあったんだと感動しました。
　　　　　その上、私の夫（羊乳だけでなく、ラムもダメ。乳くさいのがダメな
　　　　　んだそうです）も「おいしい」と・・・
　　　　　彼もびっくりしてました。
　　　　　今度は熟成ものにも挑戦したいと思います。
　　　　　パンペパートは大人向きだということなのでどうかなと思いましたが、３歳の息子も
　　　　　おいしいと食べてましたよ(^^)　　　　　　　　　　　　　　　　（2006/05/25）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　気に入っていただけて、本当にうれしいです。(^▽^)
　　　　　特に、羊乳もラムもだめなご主人様に気に入っていただけるとは！
　　　　　私も「サン・ポーロ」のペコリーノチーズを初めて食べたときは、
　　　　　本当に感動しました♪
　　　　　トスカーナでも、ここまで癖がなくてしかもお乳の香りが十分にするペコリーノは
　　　　　なかなか見つからないのです。


　＜茨城県のユニオシさんより＞

　　　　　クルミの葉のペコリーノは、初めてでしたのでオーソドックスにパンに
　　　　　乗せてみました。香りが豊でおいしかったです。
　　　　　後、メルマガにもありましたがハチミツはペコリーノと合いますね。
　　　　　オーブンで焼いたチーズにかけてもそのままのチーズにかけてもとてもおいしかった
　　　　　です。
　　　　　日本でお馴染みのパルミジャーノのようにパスタにかけてもおいしそうですね。
　　　　　今度試してみます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2006/03/18）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　そうそう、すりおろしてパスタにかけてもとってもおいしいですよ♪
　　　　　これとエキストラバージンオリーブオイルとフレッシュなバジルがあれば、
　　　　　りっぱな一品になります。(^^)
　　　　　私達は小さく刻んで、サラダにあえて食べたりもします。


　＜宮崎県のＭさんより＞

　　　　　あのトルッテリ？　でしたっけ？　間違ってたらごめんなさい。
　　　　　作ってみようと思います。が、チーズが足りないよぉ〜　ってなりそうです。
　　　　　ペコリーノ、ばんざい！　これが一番です。　
　　　　　味がよみがえってきて、口の中に広がります。
　　　　　そして、チョコレート。
　　　　　ひぇ〜！！　か、かれぇ〜〜〜！！　でも、うん？　なかなかうまいです。
　　　　　のどの奥がピリ、ピリ〜〜　初めての味。これがチョコレートォ〜？
　　　　　唐辛子がホンモノですね。
　　　　　さぁ、またイタリアンのお料理に凝り始めようかな。　　　　　　（2006/03/17）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　はい、トルテッリで間違いないですよ。(^^)
　　　　　試食＆販売会にわざわざ足を運んでいただいて、どうもありがとうございました！
　　　　　そうですか、ペコリーノが足りない。
　　　　　別に入れなくてもできることはできますが、
　　　　　やはり入れたのと入れないのとでは、味がぜんぜん違ってきますものねぇ。


　 ＜東京都の細野夫妻より＞

　　　　　なかなかメールできなくてごめんなさい。
　　　　　届きましたよ！！
　　　　　おとといの水曜日にとうとう届きました！！
　　　　　さっそく一通り食べてみましたよ。

　　　　　ペコリーノチーズ
　　　　　このチーズは初めて食べたのですが（近所の外資系のスーパーでも売っているのを
　　　　　見たことがありません）とっても香りがいいですね！！
　　　　　おまけにとても美味しい！！
　　　　　コクがあって思ったよりクセがありませんでした。
　　　　　ダンナと二人で「なるほどね」「こういう味なんだ」って関心しながら食べました。
　　　　　ダンナははちみつをつけるのが、私はそのまま食べるのが好きです。
　　　　　あんまり美味しいので早速今度の休みにダンナ側の両親を招いて振舞いたいと思い
　　　　　ます。
　　　　　香りはパルミジャーノに似ていますね。
　　　　　パルミジャーノが大好きで、いつもパスタには これでもか！ってくらいかけるので、
　　　　　今度はこのチーズを試そうと思います。　　　　　　　　　　　　（2006/03/17）

　　　　　・〜・〜・〜・

　　　　　ペコリーノチーズ、初めて食べられたのですか。
　　　　　・・・という私もイタリアに来て初めて食べたのですが。(^^;
　　　　　私は蜂蜜をつけてもつけなくても、どちらも好きです！（って単にくいしんぼ？）
　　　　　ピザにのせて食べてもうまいんですよ、これがっ。（笑）

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Vol.1・2